Beneficios de comer salmón, el superalimento que debes incluir en tu alimentación diaria

Comer rico no está peleado con comer saludable y es más sencillo de lo que parece, ya que todo lo que debes hacer es incluir alimentos que le aporten a tu organismo los nutrientes que necesitas para realizar sus funciones de manera óptima. El salmón es un superalimento recomendado por todos los expertos en salud debido a los beneficios que brinda.

El salmón es un pescado azul de agua dulce que migra al océano, tiene cuerpo alargado y piel rosácea. Pertenece a la familia de los salmónidos, existen varias especies que pueden vivir en el océano Atlántico y en el Pacífico. Desde ahí llega esta proteína animal hasta tu plato para que puedas disfrutar de los beneficios de comer salmón.

A continuación se presentan algunos de los beneficios más destacados para que te animes a consumir con más frecuencia este alimento.

• Tiene un alto contenido de ácidos grasos omega-3, los cuales contribuyen en disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos.
• Mejora la circulación sanguínea y ayuda a prevenir la formación de coágulos.
• Es una buena fuente de proteína, ya que aporta hasta 20 gramos de proteínas por cada 100 gramos de carne.
• Ayuda a mejorar el estado de ánimo y el ciclo del sueño por medio del aminoácido que contiene conocido como triptófano, el cual influye en la producción de melatonina y serotonina.
• Contiene vitamina A, que favorece la función inmunológica, la reproducción y la salud ocular.
• Previene el deterioro cognitivo y promueve la actividad cerebral gracias a sus grasas buenas.
• Acelera el metabolismo y reduce los niveles de azúcar en la sangre, previniendo el riesgo de tener diabetes.
• Brinda una sensación de saciedad y contribuye en la pérdida de peso. 100 gramos de salmón aportan tan solo 208 calorías.
• Fortalece el sistema óseo por su alta cantidad de vitamina D, componente que ayuda a absorber el calcio.
• Es rico en antioxidantes que combaten problemas en la piel y le dan un aspecto más suave y saludable.

Adicionalmente a los beneficios nutricionales que brinda, el salmón es un ingrediente apreciado en la cocina debido a su excelente sabor y gran versatilidad. Es un producto del mar que se puede consumir crudo, cocido o asado para destacar como ingrediente principal o ser el complemento ideal dentro de un platillo.

El salmón por sí solo es delicioso, pero cuando se combina con otros ingredientes se exaltan aún más sus cualidades. Se lleva bien con diferentes tipos de quesos, verduras, frutas, hortalizas, salsas, aderezos, lo que lo vuelve un básico para las ensaladas, un platillo que puedes preparar en casa y que también encuentras disponible en cualquier restaurante.