¿Qué vas a preparar hoy? Conoce los mejores cortes americanos de carne

Ya sea si estás planeando una parrillada con amigos y familiares o se te antojó preparar unos deliciosos cortes americanos de carne, Pampas te ofrece un par de consejos para que elijas correctamente tu siguiente platillo. ¿Estás listo para volverte un experto a la hora de elegir y preparar carne? ¡Sigue leyendo!

1. Cuida el grosor de la carne
   Asegúrate que la pieza del corte que elijas tenga el mismo grosor a lo largo y ancho, esto facilitará tu manera de cocinarlo porque podrás hacerlo de manera uniforme y evitarás que existan pedazos más duros que otros.
2. Busca que los cortes tengan el mismo tamaño
   Aunque tengas diferentes cortes, si tienen un tamaño parecido, la cocción será uniforme y varios estarán listos al mismo tiempo.
3. Identifica una carne marmoleada
   El que la carne tenga líneas blancas quiere decir que contiene una buena cantidad de grasa, lo que ayudará a que sea tierna, suave y jugosa.

¡Listo! Ahora que sabes cómo identificar buenos cortes, te damos unos pequeños tips extras que te ayudarán a la hora de cocinarlos: la mayoría de los cortes necesitan solo un par de 15 o 20 minutos para que su cocción sea perfecta, además, si la carne deja de tener jugo, ¡sácala!, se está cocinando demasiado. Y, por último, después de sacarla del fuego, deja que la carne descanse cubierta con aluminio, esto asegura que preserve su jugosidad y calor.
¿Qué tipo de corte se te antoja comer hoy?