Las mejores salsas para tacos ¡Pruébalas todas!

Un ingrediente gastronómico representativo de la cocina mexicana es el chile y de igual forma, un platillo que muestra la creatividad de los mexicanos son los tacos ¡La perfecta combinación! Así que si eres amante del picor, anímate a preparar las mejores salsas para tacos que a continuación conocerás.

La variedad de tacos que hay es tan extensa que podrías comer uno diferente cada día, pero lo que nunca puede faltar en la mesa es la salsa porque le da el toque perfecto a cada taco y genera toda una experiencia en boca. Toma nota de las siguientes y ve alistando los ingredientes porque las querrás hacer todas.

     Salsa verde cocida

Ingredientes:

• ¼ de tomate
• ½ cebolla
• 2 chiles serranos
• 2 dientes de ajo
• Cilantro
• Sal

Preparación:

1. En una olla pon a hervir los tomates y los chiles hasta que cambien de color.
2. En la licuadora muele la cebolla, los dientes de ajo, los tomates y los chiles.
3. Vacía en un recipiente, agrega sal y cilantro al gusto.

Esta salsa es una buena opción para unos ricos tacos de carnitas o de canasta. Si quieres darle más textura puedes agregarle trocitos de cebolla.

     Salsa roja tatemada

Ingredientes:

• 4 jitomates
• ½ cebolla
• 1 diente de ajo
• 4 chiles de árbol seco
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

1. Calienta a fuego alto un poco de aceite de oliva en un sartén y coloca los chiles.
2. En un comal, asa los jitomates.
3. Mezcla todos los ingredientes en la licuadora y agrega sal al gusto.

Si eres de los que prefieren salsa roja, esta sin duda será tu favorita porque se lleva bien con la carne, por algo es la preferida para los asados. Incluso puedes agregarle un poco de cerveza para darle otro toque de sabor.

     Salsa de chipotle y tamarindo

Ingredientes:

• 8 tamarindos
• 6 chiles chipotle en adobo
• Azúcar
• Agua

Preparación:

1. Quita la cáscara de los tamarindos y hiérvelos a fuego alto por 15 minutos.
2. Licúa los chipotles con los tamarindos y añade el agua con la que pusiste a hervirlos.
3. Agrega azúcar hasta que tu salsa adquiera el dulzor de tu agrado.

Para los que no les gusta muy poco el picor, esta salsa es ideal y además, el tamarindo le da un sabor agridulce que juega de manera interesante en los tacos.

     Guacamole

Ingredientes:

• 2 aguacates
• 4 chiles serranos
• 2 limones
• 1 chile habanero
• Sal

Preparación:

1. En un molcajete coloca los dos aguacates y machaca con el tejolote.
2. Vacía en un recipiente y exprímele los limones.
3. Pica finamente un chile habanero y añádelo como decoración.
4. Agrega sal al gusto.

Otra de las mejores salsas para tacos es el delicioso guacamole que para muchos también es el que no puede faltar en una carnita asada. Si quieres darle más sabor puedes agregar jitomate, cebolla, chile serrano y cilantro.