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14 abril, 2023
Descubre todo sobre la salsa yucateca de habanero
Dentro de la gastronomía mexicana, uno de los acompañamientos favoritos de los comensales son las salsas y una de las preferidas de los amantes del picante es la salsa yucateca de habanero, la cual se distingue por ser perfumada, equilibrada y tradicional.
El uso del habanero (chile con un poco más de 300 mil unidades Scoville, indicándolo como uno de los más picantes) es lo que la vuelve especial, ya que aunque otras salsas lo tienen como ingrediente, normalmente quitan las semillas para aminorar el picor, pero en esta se mantienen como parte de su estructura y preparación.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer la salsa yucateca de habanero?
Existen diferentes formas de hacer esta famosa salsa, la más tradicional es cortar los ingredientes sólidos y conjuntarlos con los demás, aunque también está la opción de hacerla en molcajete o licuadora, pero debe de incluir:
- Chile habanero
- Cebolla morada
- Vinagre blanco
- Jugo de naranja agria o limón
- Orégano
- Pimienta negra
- Ajo
- Sal
Hacerla no es difícil, pero es indispensable respetar los ingredientes y encontrar las cantidades ideales para que esta sea perfecta.
¿Para qué comidas es el acompañamiento perfecto?
Dado que es una salsa de origen yucateco, se lleva de maravilla con platillos con la misma procedencia como la cochinita pibil, pero al ser un acompañamiento equilibrado y adaptable, se puede usar para unirse a alimentos como:
- Frituras
- Mariscos
- Caldos
- Pollo
- Cerdo
- Res
¿Dónde probarla en Querétaro?
Al ser originaria de Yucatán podría ser un poco complicado encontrarla en otro estado, pero no por ello significa que será imposible, pues algunos restaurantes se dedican a llevar platillos tradicionales de toda la República Mexicana a un lugar, para que así las personas puedan tener una experiencia culinaria completa.
Y Grupo Pampas se distingue por proveer experiencias de calidad a través de servicios restauranteros impulsados por la innovación, pasión y desarrollo personal y profesional de sus colaboradores, por lo que la salsa yucateca de habanero la puedes encontrar en las sucursales de El Taconazo.
Grupo Pampas satisface tu antojo de salsa yucateca de habanero
Conoce El Taconazo y descubre todos los platillos mexicanos que tiene para ti, desde una deliciosa taquiza hasta una exquisita torta de costillar de res o cerdo adobado, junto con las mejores salsas para acompañar; toma cuanto antes el celular y mándale un mensaje a tus conocidos para pasar una tarde o una noche inolvidable, disfrutando de alimentos y bebidas que le dan un toque muy especial a tu reunión. Son la opción perfecta para hacer que los momentos sean inolvidables.
Este restaurante pertenece a Grupo Pampas Gastronómico, sitio especializado en crear buenas experiencias para que sus clientes siempre se vayan con un buen sabor de boca, pues a lo largo de su trayectoria han sido testigos de grandes recuerdos, convirtiéndolo en un ambiente 100% familiar, además se comprometen a seguir dando el mejor de los servicios. ¡Haz tu reservación en cualquiera de las sucursales!
- El Taconazo Taquerías Food Court Antea
Carretera Querétaro – San Luis Potosí #12401, Antea Lifestyle Center Local F111 Ejido El Salitre, 76127 Santiago De Querétaro, Qro.
- El Taconazo Taquerías Sucursal Don Bosco
Av. Don Bosco 59 Querétaro, El Pueblito Corregidora, Querétaro, 76900
Fuentes consultadas:
- https://www.gob.mx/siap/articulos/escala-scoville-hasta-cuantas-unidades-resiste
- https://yucatantoday.com/salsas-yucatecas-para-ponerle-mas-sabor-a-tu-comida/
- https://patijinich.com/es/te-atreves-salsa-de-chile-habanero/
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