Los tacos más ricos del Bajío están en Tacos Pampas

Los tacos son un platillo de comida tradicional en la cocina mexicana que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Consisten en una tortilla de maíz o harina rellena con diferentes tipos de ingredientes como carne, pollo, pescado, mariscos; además de que puede tener verduras, frijoles o queso, entre otros ingredientes, según el tipo de carne que lleve.

Los tacos se pueden preparar de muchas maneras diferentes, dependiendo de la región de México en la que se hagan y de las preferencias personales. Por ejemplo, en el norte del país, los tacos suelen ser más sencillos y se rellenan con carne asada, mientras que en el sur, los tacos se rellenan con mariscos y vegetales frescos.

Los tacos se sirven tradicionalmente con una variedad de salsas, como las tradicionales: salsa verde y la salsa roja. Y se pueden personalizar con una variedad de aderezos, como aguacate, cilantro, cebolla y limón. En algunas partes del país se suelen acompañar con guarniciones aparte, como pepinos, rábanos o cebollitas asadas. Las bebidas predilectas para acompañar estos manjares son los jugos, principalmente de sabor mango o guayaba, así como el tradicional refresco de cola. 

Los tacos más populares de México

Hay muchos tipos diferentes de tacos, cada uno con sus propias variaciones regionales y estilos de preparación, pero aquí tienes una lista de los tacos imperdibles. 

• Tacos al pastor: es uno de los más populares en todo México. Se prepara con carne de cerdo marinada en achiote y especias, que se cocina en un trompo giratorio similar al que se usa para hacer kebab. Se sirve con cebolla, cilantro, su particular piña y salsa al gusto.
• Tacos de carne asada: se preparan con carne de res asada a la parrilla o en una plancha, y se sirven con cebolla, cilantro, salsa al gusto y limón.
• Tacos de carnitas: las famosas “carnitas” son de cerdo, y se cocinan lentamente en un cazo, en su propia grasa, hasta que estén doradas o tiernas, ya sea a gusto de cada quien. Se suelen servir en tacos con cebolla, cilantro, salsa y limón.
• Tacos de cecina: son populares en el centro del país. La cecina es una carne curada de res que se corta en rebanadas delgadas y se seca al sol o se ahúma. Se cocina a la parrilla o en una plancha hasta que esté dorada y crujiente por fuera y jugosa por dentro, y se sirve en tortillas de maíz con cilantro, cebolla, limón y salsa.
• Tacos de pescado: este tipo de taco es común en las regiones costeras de México. Se prepara con filete de pescado empanizado o a la parrilla, y se sirve con ensalada de col, crema, cilantro y salsa.

Hay muchos otros tipos de tacos populares en México, incluyendo tacos de lengua, tacos de chicharrón, tacos de camarones y más. Cada región y cada taquero tiene su propia versión de los tacos, lo que hace que la comida sea siempre emocionante y deliciosa.