¿Cómo preparar T-bone a la parrilla? Conviértete en un maestro parrillero

¿Eres nuevo en el mundo de los cortes?, ¿te consideras un amante de la carne?, y además de eso, ¿los asados son lo tuyo? Si respondiste que sí a las preguntas anteriores, entonces llegaste al sitio correcto porque en Pampas Carnicerías somos expertos en el tema y en esta ocasión te vamos a enseñar a preparar T-bone a la parrilla, así que toma nota.

T-bone, el rey de la parrilla

Este exquisito y popular corte recibe ese nombre debido a que el hueso que tiene forma un a letra “T” y a él se encuentran adheridas dos piezas de carne magra: el solomillo y el entrecot. Es un filete grueso que se cocina a la parrilla durante 3 minutos aproximadamente de cada lado según el término de cocción que se desee.

Por lo tanto, para poder disfrutar de un buen trozo de T-bone de principio a fin es necesario que este conserve su jugosidad, sabor y textura en perfecto equilibrio. Sin embargo, se debe tener cuidado en la parrilla debido a que rápidamente se puede pasar de tener un rico corte a un alimento duro y para que esto no pase, aquí te compartimos la siguiente receta.

Receta de T-bone a la parrilla con especias

Ingredientes:
🟠 Tomillo
🟠 T-bone
🟠 Cerveza
🟠 Pimienta
🟠 Sal de grano
🟠 Aceite de oliva
🟠 Azúcar morena
🟠 Salsa barbecue

Preparación:

1. En un recipiente hondo coloca la cerveza, la salsa barbecue, el tomillo y el azúcar. Revuelve hasta que todos los ingredientes se integren.
2. Sazona los cortes de T-bone con la sal y la pimienta y agrega un poco de aceite de oliva por ambos lados.
3. Con ayuda de una brocha, engrasa con aceite de oliva las rejillas de tu parrilla.
4. Con la misma brocha, barniza los trozos de carne con la mezcla que preparaste anteriormente y deja reposar por 5 minutos para que se adhieran los sabores.
5. Coloca los T-bone en la parrilla y dale 3 minutos de cocción a cada lado para que la carne quede jugosa y suave, pero si te gusta más cocida aumenta el tiempo de cocción.

¡Listo! Es momento de servir y disfrutar de este rico corte que puedes acompañar con una ensalada o una pasta a la mantequilla, suena bien, ¿cierto? Deleita a tu familia y amigos con esta preparación que a todos les encantará.